第47节 (第2/3页)

喜欢的，是竹叶粽子。竹叶有种芦苇叶和香蒲叶没有的特殊香味，从叶片中剥出粽子，还有些粘在竹叶上的糯米，何田总是忍不住舔掉它们。太香了！

    ??竹叶还有个芦苇叶和香蒲叶没有的优点，就是它更不易折断。粽子打开，吃完，叶片泡水，洗掉上面的米粒和黏腻，晾干收好，还能再用几次。

    ??所以她就用了竹叶。

    ??包粽子的竹叶，最好的是一种已经有些发黄的叶子，这个叶子看起来卖相不佳，像是开始萎黄了，叶片上还有些大如榛果的棕黑色斑点，但是包出的粽子最好吃。这个叶子也最宽大，适合包特别多馅料的粽子。

    ??比较窄一点的绿色竹叶，可以用来包豆沙粽子，包好的粽子放在掌心小小一粒，煮熟之后，解开叶子，糯米颗颗晶莹，染上了一点竹叶的碧色，香糯滑腻，就算不包任何馅儿，只是白米粽子，沾一点白糖，也是让人非常满足的下午点心。

    ??竹叶收来之后，剪齐尾部，一叠一叠地折成三折，放进锅里，加水浸没，和包粽子的绳子一起先煮熟。

    ??包粽子的绳子，何田用的是劈开的芦苇叶和香蒲叶。

    ??叶子煮上二十分钟，就可以捞出来晾凉了，这时，满屋都是清香。

    ??煮过的叶子和绳子变得更加柔韧，可以随意折叠而不会折断。

    ??何田教易弦握住一片叶片，卷成一个圆锥，收紧之后填上糯米，再放上一小勺豆沙，再盖上一层米，把剩下的叶片向下压，盖紧，捏实，叶尾缠在已经成型的粽子上，再用线缠紧，绑上，就大功告成，可以放在锅里了。

    ??这是小粽子。

    ??大粽子要用两片叶子，一上一下叠在一起，窝出的圆锥更大，先填上一把糯米，再放上一块肉，再填上一把米，之后按各人喜好放上或是一粒咸蛋黄，或是几颗豆子花生，或是一粒板栗，当然了，也少不了易弦爱吃的豆沙和蛋黄，最后再盖上一层米，包好扎紧。

    ??也许是因为这次关乎吃食，易弦学得格外好，很快就能自己开始包粽子了，两人一起动手，不一会儿包了满满三大盆锅粽子。大的放了两盆，小的一盆。

    ??何田把一样馅料的粽子系在一起，挑了几样，找了家中最大的锅，大的放在下面，小的放在上面，添上水，放在火上煮起来。煮好的粽子放凉之后，挂在竹竿上晾干，放在木盒里储藏在地窖里，就像放在冰箱里。要吃的时候取出来，或者放在蒸笼上加热，或者重新煮一下。

    ??这么一大锅粽子煮好之后，刚好也快到午饭的时间了，满屋都是香味。

    ??易弦早就等不及了，喊着烫捞出一粒粽子，放在陶盘上。

    ??粽子剥开之后，更是令人食指大动，米粒晶莹，油脂丰美。

    ??易弦先吃了一粒他点名要求的豆沙蛋黄，又吃了一粒何田最爱的鲜肉加板栗和豇豆的。他立刻觉得这种粽子也很好吃，又跟何田分了一粒吃。

    ??这种大粽子，何田一粒就吃得八分饱了。今天是超常发挥。

    ??粽子不管咸甜，趁热吃好吃，放冷了吃另有一番风味，想到今后去打猎时可以带一串粽子当午餐，何田又剥了一粒红枣粽子吃。

    ??何田个人认为，红枣粽子剥开后，卖相是所有粽子中最漂亮的，晶莹的粽子站在绿竹叶上，糯米染上竹叶的碧绿，红枣依旧是鲜红色，那层代表甜度的颜色还渗透到了周围的糯米上，清香扑鼻。

    ??下午午休时，他们又一人吃一粒小巧玲珑的豆沙小粽子，再喝点竹叶茶，闲聊一阵。

    ??窗外林中蝉鸣依旧，山涧潺潺，虽然眼前这盘粽子并非什么十分难得的食物，但这一刻的小小幸福却充实真切。

    ??作者有话要说：　　今天也祝大家愉快。

    ??我看《小森林》时不知道为什么看了一会儿就想睡觉，后来每次看都是这样，原来治愈力也是指能帮助睡眠的能力吗？之前我就是睡不好，失眠，后来有一次看人推荐《林中小屋》说助睡眠，我就上b站看了，但是并没感觉。在弹幕里看到很多人推荐小森林，跑去看了，不仅助睡眠，还吃得香呢。

    ??昨天我吃了一个粽子。好几年的第一个啊！是娘惹粽。不是我最爱的口味，可是要自己包的话很麻烦啊。

    ??女装大佬掉马进入倒计时。

    ??第46章 大雨

    ??过了端午, 天气果然更热了。

    ??正午时的阳光可以